קלוב גאָוערז אין אייראָפּע און די יו. עס. זענען סנאָרטינג שורות פון רוי קאַקאַאָ פּודער, געניצט צו מאַכן שאָקאָלאַד, ווי געזונט ווי גענומען קאַקאַאָ פּילז און טרינקט קאַקאַאָ-ינפיוזד טרינקען פֿאַר זייער לעצט "נאַטירלעך כייז."
ניט ווי פעניסילידינע (פּקפּ אָדער מלאך שטויב), מדמאַ (עקסטאַסי אָדער מאַלי) און קאָוקיין, קאַקאַאָ איז נישט גערעכנט אַ קאַנטראָולד מאַטעריע דורך די יו. עס. רעגירונג; אין אנדערע ווערטער, סניפינג קאַקאַאָ איז נישט ומלעגאַל.
דערצו, עס ס נאָר צעוואָרפן און סקאַנט פאָרשונג אויף די נוראַלאַדזשיקאַל יפעקס פון קאַקאַאָ און שאָקאָלאַד.
אין אַן פּרווון צו קאָנטעקסטואַליזע די קלאָר כייז דערייווד פון קאַקאַאָ, לאָזן אונדז נעמען אַ מער דיטיילד קוק אין וואָס קאַקאַאָ איז פארפאסט פון ווי געזונט ווי די פאָרשונג געפרוווט צו דערקלערן זייַן יפעקס, מיט-שיכלעך, אויף די הויפט נערוועז סיסטעם.
זאַץ
די קאַקאַאָ בעבל כּולל מער ווי 50 פּראָצענט פעט. אנדערע קאַקאַאָ קאַמפּאָונאַנץ אַרייַננעמען פּראָטעין און אנדערע ניטראָגען-מיט קאַמפּאַונדז, אַזאַ ווי טהיבראָמינעס און קאַפין. צווישן 20 און 25 פּראָצענט פון די קאַקאַאָ בעבל איז צוקער אָדער קאַרבאָוכיידרייץ.
ווי קיין געזונט נוס ווייסט, קאַקאַאָ איז רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ, אַרייַנגערעכנט פלאַוואָנאָידס ווי עפּאַטטשין און קאַטעטשין. ווען די קאַקאַאָ בעבל איז פּראַסעסט אין קאַקאַאָ פּודער און שאָקאָלאַד מיט מיטל פון פערמאַנטיישאַן און ראָוסטינג, עס פארלירט פיל פון זייַן אַנטיאַקסאַדאַנט צופרידן.
קאַקאַאָ כּולל אַ פאַרשיידנקייַט פון אנדערע קאַמפּאַונדז מיט פּאָטענציעל ביאָלאָגיק און פּסיטשאָאַקטיווע יפעקס אַרייַנגערעכנט:
- פעטילעטהילאַמינע
- סעראָטאָנין
- טריפּטאָפאַן
- טריפּטאַמינע
- Tyramine
- טיראָסינע
- Anandamide
- סאַלסאָלינאָל
- טעטראַהידראָ-ב-קאַרבאָלינעס
עטלעכע פון די קאַמפּאַונדז זענען מעטאַבאָליזעד דורך דעם גוף איידער זיי אלץ מאַכן עס צו סערקיאַליישאַן. ספּעציעל, די ביאָלאָגיק אַמינעס סעראָטאָנין, טריפּטאָפאַן, פענילעטהילאַמינע, טיראַמינע, טיראָסינע, און טריפּטאַמינע זענען צעבראכן אַראָפּ דורך מאָנאָאַמינע אָקסידאַסאַז אין די קידניז, לעבער, און ינטעסטינז.
(מענטשן וואס זענען דיפישאַנט אין מאָנאָאַמינע אָקסידאַסאַז מוזן ויסמייַדן שאָקאָלאַד אַזוי ווי נישט צו אַנטוויקלען כעדייקס און הויך בלוט דרוק.)
Potential Cognitive Effects
עס ס אַ אויסשטרעקן צו קאַקאַאָ אָדער שאָקאָלאַד אַ מעדיצין. אָבער, ווייַל שאָקאָלאַד קרייווינגז זענען עפּעס ענלעך צו סימפּטאָמס פון מאַטעריע אָפענגיקייַט, עטלעכע ריסערטשערז האָבן שוין ינספּייערד צו ונטערזוכן די מעטשאַניסטיק יפעקס פון שאָקאָלאַד אויף דעם מאַרך.
אַנאַנדאַמינע קאַמפּאַונדז. צוויי אַנאַלאָגועס פון אַנאַנדאַמינע זענען געפונען אין שאָקאָלאַד. די אַנאַנדאַמינע אַנאַלאָגועס זענען ענלעך צו קאַנאַבאַנאַנז (מאַרידזשואַנאַ) און קען רעזולטאַט אין יופאָריאַ. אַנשטאָט גלייַך געפֿירט עפֿאָריאַ, אָבער, די אַנאַנדאַמינע קאַמפּאַונדז ינשורז אַ מער קאַנטיניואַס ווירקונג דורך ינכיבאַטינג די ברייקדאַון פון ענדאָגענאָוס אַנאַנדאַמינז וואָס זענען שוין געשאפן אין דעם גוף.
סעראָטאָנין ווירקונג. סעראָטאָנין מאַדערייץ אַ בינטל פון פיזיאַלאַדזשיקאַל פּראַסעסאַז אין דעם גוף, אַרייַנגערעכנט שלאָף, שטופּ קאָנטראָל, און אַפּעטיט. פֿאַר אַ לאַנג צייַט, עקספּערץ כייפּאַטייזד אַז סעראַטאָונין לינגקט עסנוואַרג קרייווינגז און שטימונג און אַז קרייווינג פֿאַר שאָקאָלאַד און קאַרבאָוכיידרייץ עפעס סאַטעד סעראַטאָונין דיפישאַנסיז - ספּעציעל אין די מענטשן וואס זענען דערשלאָגן.
אין פאַקט, שטודיום אַרייַנציען מענטשן מיט סיזאַנאַל אַפעקטיוו דיסאָרדער און ייטיפּיקאַל דעפּרעסיע עפּעס שטיצן דעם כייפּאַטאַסאַס.
דאך, די דערשיינונג פון שאָקאָלאַד קרייווינג ווי אַ בייאַלאַדזשיקאַל רעספּעקט צו דעפּרעסיע איז רובֿ דאָך שנייַדן דורך די פאַקט אַז פילע מענטשן מיט מעלאַנטשאָליק דעפּרעסיע טאָן נישט טייַנען עסנוואַרג בייַ אַלע.
אן אנדער סיבה די כייפּאַטאַסאַס אַז שאָקאָלאַד קאַנסאַמשאַן איז פארבונדן צו סעראַטאָונין און positive שטימונג קען זיין פלאַוועד האט צו טאָן מיט פאָרשונג אַז סאַגדזשעסץ סעראַטאָונין לעוועלס זענען אויפשטיין בלויז נאָך קאַנסאַמשאַן פון פודז אַז ביסט ווייניקער ווי צוויי פּראָצענט פּראָטעין; קאַלאָריאַללי, פינף פּראָצענט פון שאָקאָלאַד שאָקאָלאַד.
פאָרשונג אויך ווייזט אַז די שטימונג בענעפיץ פון שאָקאָלאַד און קאַרבאָוכיידרייץ פאַלן ינדיפּענדאַנטלי פון סעראַטאָונין, סאַגדזשעסטינג אַז די שטימונג בענעפיץ זענען מסתּמא פיל מער קאָמפּליצירט ווי קענען זיין דערקלערט דורך סעראַטאָונין אַליין.
Opioid effects . מענטשן וואס זענען אָפענגיק אויף העראָין און אנדערע אָפּיאָידס אָפֿט הערן סוויץ ווי שאָקאָלאַד. דערצו, אנדערע גשמיות שטאַטן, אַרייַנגערעכנט שוואַנגערשאַפט, צייַט, אַלקאָהאָל אָפענגיקייַט, און עסן דיסאָרדערס, אויך טוישן ענדאָגענאָוס, אָדער ינטרינסיק, אָפּיאָיד לעוועלס אין דעם גוף. די אַסאָוסייישאַנז האָבן געפירט עקספּערץ צו פֿאָרשלאָגן אַז אָפּיאָידס און שאָקאָלאַד זענען פארבונדן אין עטלעכע וועג.
פאָרשונג טענדז צו שטיצן דעם כייפּאַטאַסאַס. ספּעציעל, ענדאָרפינז, וואָס זענען אָפּיאָידס, זענען פריי נאָך עסן געשמאַק פודז ווי שאָקאָלאַד. דערצו, די מעלדונג פון אַזאַ ענדאָרפינז נאָך עסן שאָקאָלאַד אָדער עפּעס אַנדערש אַז ס 'זיס און גומע אויס צו פּראָדוצירן אַנאַלדזשיזיאַ , אָדער ווייטיק רעליעף, ווי געזונט ווי שטימונג הייך.
פֿאַר בייַשפּיל, נייַע געבוירן צוקונפט געמאלדן צו דערפאַרונג ווייטיק רעליעף נאָך גענומען טראפנס פון sucrose, אָדער צוקער, לייזונג. דערצו, די אַנאַלדזשיסיק ווירקונג פון זיס שטאָפּן ווי צוקער סאַלושאַנז און שאָקאָלאַד קענען זיין ריווערסט דורך נאַלטרעקסאָנע, אַן אָפּיאָיד אַנטאַגאַנאַסט וואָס איז אויך געגעבן צו מענטשן וואס דערפאַרונג העראָין אָפּיאָיד אָפענגיקייַט.
קאַטעטשין און עפּיקאַטטשין. די פלאַוואָנאָידס קאַטעטשין און עפּאַקטשין פאָרשטעלן אין קאַקאַאָ ראַפּאַדלי מאַכן זייער וועג אין סערקיאַליישאַן נאָך קאַנסאַמשאַן פון שאָקאָלאַד. דערצו, באזירט אויף כייַע שטודיום, עפּאַטטשין און קאַטעטשין קרייַז די בלוט-מאַרך שלאַבאַן און אָנקלייַבן אין דעם מאַרך. דעם אַקיומיאַליישאַן פון פלאַוואָנאָידס קען יגזערט וווילטויק קאַגניטיוו יפעקס.
סערעבראַל בלוט לויפן . אין סדר פֿאַר אונדזער סייכל צו פונקציאָנירן געזונט, מיר דאַרפֿן גוט סערעבראַל בלוט לויפן אָדער סערקיאַליישאַן. געהעריק סערעבראַל סערקיאַליישאַן איז נייטיק צו צושטעלן גלוקאָוס צו די מאַרך און קלאָר וויסט פּראָדוקטן.
פאָרשונג סאַגדזשעסץ אַז קאַקאַאָ, ווייַן, ווייַנטרויבן, בעריז, טאַמאַטאָוז, און סוי זענען אַלע פּאָליפענאָל-רייַך פודז אַז העכערן וואַסאָדילאַטיאָן פון מאַרך בלוט כלים און אַזוי פאַרבעסערן מאַרך סערקיאַליישאַן. די מאַרך יפעקס קענען העלפן דערקלערן ימפּרוווד מאָוטאַוויישאַן, ופמערקזאַמקייַט, קאַנסאַנטריישאַן, זכּרון, וויסואַל טאַסקס, און אנדערע קאַגניטיוו און סערעבראַל בענעפיץ פון קאַקאַאָ.
ינטערוואַנטלי, פלאַוואָנאָידס פאָרשטעלן אין קאַקאַאָ קען אויך פאַרקלענערן בלוט-שיף ינדאָטהעליאַל סינעסאַנס אין יענע וואס עסן עס, סאַגדזשעסטינג אַנטי-יידזשינג יפעקס. אין אנדערע ווערטער, שאָקאָלאַד קען העלפן מאַכן דיין מאַרך יינגער! פלאַוואָנאָידס קענען אויך באַשיצן נוראַנז פון שעדיקן געפֿירט דורך נעוראָטאָקסינס, רעדוצירן אָנצינדונג פון נוראַנז, און פֿאַרבעסערן לערנען, זיקאָרן, און קאַגניטיוו פונקציאָנירן.
דאָפּאַמינע יפעקס . מענטשן ניט מער עסן פּרימאַנאַנטלי צו באַפרידיקן ענערגיע דעפיסיץ אָבער גאַנץ עסן מערסטנס פֿאַר פאַרגעניגן. אויב איר האָבן אלץ געהאט פאַרבייַסן אין אַ רעסטאָראַן נאָך סטאַפינג זיך אויף אַפּפּעטיזערס און אַ הויפּט קורס, איר קען שטימען.
חוץ ביי בענזאָדיאַזעפּינעס , די מעסאָלימביק דאָפּאַמינערגיק סיסטעם איז ינוואַלווד אין די ינדזשעסטשאַן פון אַלע דרוגס פון מיסיוז. קאַנסאַקוושאַן פון קאַקאַאָ און שאָקאָלאַד קען אויך אַקטאַווייט די גוף דאָפּאַמינע ריסעפּטערז. דעם אַקטאַוויישאַן איז מסתּמא ניט ספּעציפיש צו שאָקאָלאַד פּער סיי און געפֿירט דורך די קאַנסאַמשאַן פון אנדערע פודז, אויך.
די לינק צווישן שאָקאָלאַד & שטימונג
אין אַ פאָרשונג לערנען פאַנדאַד דורך די אויסטראַלישע נאציאנאלע געזונט און מעדיציניש פאָרשונג קאָונסיל און אַ שענקען פון Pfizer, אַוסטראַליאַן ריסערטשערז יגזאַמאַנד שאָקאָלאַד קרייווינג אין מענטשן מיט דעפּרעסיע, ייטיפּיקאַל דעפּרעסיע, און פּערזענלעכקייט דיסאָרדערס (נעוראָטיסיסם). ה יפּערפאַגי אַ , אָדער וידעפדיק עסן, איז אַ באַוווסט סימפּטאָם אין יענע מיט ייטיפּיקאַל דעפּרעסיע.
די ריסערטשערז אַנאַליזעד אָנליין ריסערטשערז פון 2692 פּאַרטיסאַפּאַנץ-סאַליסיטינג דאַטן אויף דיפּרעסיוו סימפּטאָמס, דעמאַגראַפיקס, דעפּרעסיוו עפּיסאָודז, פערזענלעכקייט קאַנסטראַקץ, און צי די שאָקאָלאַד איז געווען קרוד ווען דיפּרעסט.
אַלע יבערבליק ריספּאַנדאַנץ זענען מער ווי 18 יאר אַלט, מיט די דורכשניטלעך עלטער זייַענדיק 40 יאר אַלט. פאָרשונג פּאַרטיסאַפּאַנץ יקספּיריאַנסט דעפּרעסיוו סימפּטאָמס פֿאַר צוויי אָדער מער וואָכן. וועגן 71 פּראָצענט פון די יבערבליק רעספּאָנדענץ זענען פרויען, 74 פּראָצענט האָבן גענומען אַנטיידיפּלאַסטיק מעדאַקיישאַנז אין דער פאַרגאַנגענהייַט, און 78 פּראָצענט האָבן באקומען קאַונסלינג אָדער אנדערע פארמען פון סייקאָוטעראַפּי.
צווישן די יבערבליק ריספּאַנדאַנץ, 54 פּראָצענט געמאלדן עסנוואַרג קרייווינגז, מיט 45 פּראָצענט שליימעסדיק שאָקאָלאַד ספּאַסיפיקלי. דערצו, צווישן די ריספּאַנדאַנץ וואס קרייווד שאָקאָלאַד, 61 פּראָצענט אַטאַטשט צו די קאַפּאַציטעט פון שאָקאָלאַד צו פֿאַרבעסערן זייער שטימונג. שאָקאָלאַד "קרייווערס" אויך געזאגט אַז שאָקאָלאַד געמאכט זיי פילן ווייניקער אַנויד און באַזאָרגט. פאָרשער אויך געפונען אַז שאָקאָלאַד איז געווען קרוד דורך מענטשן מיט נעוראָטיסיסם און אַז שאָקאָלאַד קרייווינג איז געווען ינדיקאַטיוו פון ייטיפּיקאַל דעפּרעסיע.
כאָטש רעזולטאַטן פון דעם לערנען בכלל פונט צו ימפּרוווד שטימונג צווישן מענטשן וואס פאַרנוצן קאַקאַאָ-דערייווד שאָקאָלאַד, עס זענען עטלעכע ישוז וואָס שיעור די אַפּלאַקאַבילאַטי און גענעריזאַביליטי פון די פיינדינגז. ערשטער, די רעזולטאַטן פון דעם לערנען זענען זיך-געמאלדן און ניט וואַלאַדייטאַד דורך די ריסערטשערז. רגע, די פּאַרטיסאַפּאַנץ האָבן דעפּרעסיע און עפשער נעוראָטיסיסם, און די ריסערטשערז האבן נישט ונטערזוכן מענטשן אָן דעפּרעסיע און נעוראָטיסיסם. אין אנדערע ווערטער, די רעזולטאַטן זענען נישט אויטאָמאַטיש צולייגן צו מענטשן אָן דעפּרעסיע אָדער עפשער נעוראָטיסיסם. מאַשמאָעס, פילע קלוב גאָוערז וואָס סנאָרק קאַקאַאָ טאָן ניט האָבן דעפּרעסיע אָדער נעוראָסעס.
מסקנא
מיר זאל קיינמאָל וויסן פּונקט צי דער "נאַטירלעך הויך" יקספּיריאַנסט נאָך סנאָרטינג שורות פון קאַקאַאָ איז, אין פאַקט, ספּעציפיש צו שאָקאָלאַד אָדער אַ אָרטבאָ ווירקונג. לויט דער נאַציאָנאַלער צענטער פֿאַר ביאָטעטשנאָלאָגי אינפֿאָרמאַציע (NCBI):
"די אָרטבאָ ווירקונג איז דיפיינד ווי אַ פיזיאַלאַדזשיקאַל ענטפער ווייַטערדיק די אַפּעריישאַנאַל אַפּלאַקיישאַן פון אַ פאַרמאַקאַדזשיקלי ינערט. די וואָרט אָרטבאָו מיטל 'איך וועל ביטע,' און די אָרטבאָ ווירקונג האט אַ לאַנג געשיכטע פון נוצן (און זידלען) אין מעדיצין. די פאַקט פון די ווירקונג איז אַנדיספּיוטיד. "
פאָרשונג סאַגדזשעסץ אַז קאַקאַאָ און שאָקאָלאַד טאָן יגזערט עטלעכע שטימונג און קאַגניטיוו יפעקס. דער מעקאַניזאַם פון אַזאַ טעטיקייט איז מסתּמא ינוואַלווד פאַרשידן נעוראָטראַנסמיטטערס און אַזוי אַרויס. אין אנדערע ווערטער, עס ס מיסטאָמע קיין איין סיבה וואָס די סאַבסטאַנסאַז ופהערן שטימונג.
איך מוזן נעמען אַרויסגעבן, אָבער, מיט די פאָדערן אַז סנאָרטינג קאַקאַאָ איז נאַטירלעך. חוץ פֿאַר דיין פינגער, סטיקינג עפּעס אַרויף דיין נאָז איז ומנאַטירלעך און, סייַדן דירעקטעד דורך דיין דאָקטער, איך וואָלט אָפּשפּרונג פון סנאָרטינג עפּעס. אפילו איבער-די-טאָמבאַנק (אָקק) נאַסאַל דיסאָנגעסטאַנץ קענען האָבן אַדווערס יפעקס אויב געניצט יבעריק - נאָוטאַבלי די אַנטוויקלונג פון אָפּבאַלעמענ זיך קאַנדזשעסטשאַן וואָס קענען רעזולטאַט אין אַ ראָצכיש ציקל פון אָפענגיקייַט פֿאַר דער באַניצער.
א פּאָר פון קאַנסערנז וואָס קומען צו גייַסט ווען מען סנאָרץ פרעמד סאַבסטאַנסיז זענען אָנצינדונג און ינפעקציע . פרעמד סאַבסטאַנסיז אַרייַנגערעכנט אין די רעספּעראַטאָרי טראַקט קענען גרונט אָנצינדונג אַז, אין קער, קענען פּרעדיספּאָסע אַ מענטש צו ינפעקציע. אויב אַ מענטש אָפט פאַרקנאַסט אין שפּעט-נאַכט קלאַבינג, טרינקט, ומלעגאַל מעדיצין נוצן, און קאַקאַאָ סניפינג, די ימיון סיסטעם קענען באַקומען לויפן אַראָפּ און פּרעדיספּאָסעד צו רעספּעראַטאָרי ינפעקציע, ספּעציעל אין דעם בייַזייַן פון אָנצינדונג.
ביטע טאָן אַז די קאַנסערנז זענען ספּעציפיש צו סניפינג קאַקאַאָ און טאָן ניט דאַווקע צולייגן צו קאַקאַאָ פּילז אָדער קאַקאַאָ-ינפיוזד טרינקען, וואָס משמעות אויך פירן צו אַנעקדאָטאַל כייז. כאָטש איך בין נישט זיכער אַז פּונקט וואָס גייט אין די פּרעפּעריישאַנז, באזירט אויף די בנימצא אינפֿאָרמאַציע, די זאכן זענען מסתּמא ומשעדלעך. דאך, עס איז שטענדיק בעסטער צו ויסזאָגונג ווען איר קויפן עפּעס ראָמאַן און אַנרעגיאַלייטיד.
> Quellen
> רשימות פון: סטשעדולינג אַקטיאָנס קאָנטראָללעד סובסטאַנסאַז רעגיאַלייטאַד קעמיקאַלז. אויגוסט 2016. http://www.deadiversion.usdoj.gov/schedules/orangebook/orangebook.pdf
> Nehlig A. די נעוראָפּראָטעקטיווע עפעקטן פון קאָקאָאַ פלאַוואַנאָל און זייַן ינפלואַנס אויף קאָגניטיווע פאָרשטעלונג. בריטיש דזשאָורנאַל פון פאַרמאַקאָלאָגי. 2012; 75: 716-727.
> Parker G, Crawford J. טשאָקלאַט קרייווינג ווען דיפּרעסט: אַ פּערסאָנאַליטי מאַרקער. בריטיש זשורנאל פון פּסיכיאַטריע. 2007; 191: 351-352.
> פּאַרקער ג, פּאַרקער איך, בראָטטשיע ה שטאַרבן שטאַט עפפעקץ פון שאָקאָלאַד. זשורנאַל פון אַפעקטינג דיסאָרדערס. 2006; 92: 149-159.